Receita deliciosa de quiche funcional

Com legumes e ricota, quem vai negar essa delícia?

Por Redação
28 jan 2022, 19h00

Receita deliciosa de quiche funcional-01 — – (Malidate Van/Pexels)

Receitas leves e saborosas conquistam o coração de todo mundo – principalmente quando o cardápio do fim do ano está ainda sendo digerido. Por isso, a BLACK+DECKER apresenta um delicioso quiche funcional. Confira os ingredientes e o passo a passo de como fazer:

Receita deliciosa de quiche funcional-02 — – (mali maeder/Pexels)

Ingredientes

Ingredientes da massa:

¼ xícara de chá de farinha de trigo integral
¼ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
150 g de manteiga sem sal cortada em cubos – em temperatura refrigerada
1 ovo
2 a 3 colheres de sopa de água, se necessário

Recheio:

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2 colheres de sopa de azeite extra virgem
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 abobrinha cortada em fatias médias e finas
1 alho poró picado
½ ricota esfarelada
1 xícara de chá de creme de leite fresco
1 xícara de chá de leite integral ou semidesnatado
5 ovos
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

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Receita deliciosa de quiche funcional-03 — – (Malidate Van/Pexels)

Modo de Preparo

Para a massa: misture as farinhas com sal. Coloque os cubos de manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa úmida. Adicione o ovo e mexa bem até formar uma massa homogênea, se estiver esfarelando, acrescente um pouco de água até que consiga abri-la sem dificuldade;
Utilizando uma forma com fundo removível, forre o fundo e a lateral com a massa;
Para o recheio: aqueça bem uma panela e adicione o azeite, refogue a cebola e o alho até murcharem. Jogue a abobrinha e o alho poró. Cozinhe rapidamente e reserve;
Tempere a ricota com um pouco de azeite e sal e reserve. Em uma travessa, misture o creme de leite, leite e ovos;
Tempere tudo com noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto;
Coloque sobre a massa crua, o recheio de abobrinha, alho poró e tomate seco com a ricota. Pré-aqueça o forno a 180°C;
Em uma forma/assadeira, molde a massa crua, inclua os recheios e coloque a mistura de ovos até cobrir todos os ingredientes;
Leve a quiche ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada.