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Confira abaixo uma receita para acompanhar a carne e completar o churrasco!
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Receitas
O é um molho argentino repleto de temperos – como salsa, orégano e alho – e carregado de sabor, ideal para dar um toque especial às carnes. Já o vinagrete é um clássico brasileiro com cebola e tomate que combina, perfeitamente, com os grelhados. Ambos criam uma experiência gastronômica diferenciada, compondo os sabores e os cortes na hora de servir.
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Confira receitas da Camicado para os dois molhos:
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Vinagrete
Ingredientes:
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- 2 tomates médios, picados em cubos;
- 1 cebola média, picada em cubos;
- 1 pimentão verde, picado em cubos;
- 1/2 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha), picado;
- 1/4 de xícara de azeite de oliva;
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture os tomates, cebola, pimentão e cheiro verde.
- Adicione à tigela o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta, ajustando ao seu gosto.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Chimichurri
Ingredientes:
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- 1 xícara de salsa fresca, picada;
- 1/4 de xícara de orégano fresco ou seco;
- 4 dentes de alho, picados;
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada;
- 1 colher de chá de pimenta preta moída;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto;
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem.
- Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a salsa, o orégano, o alho, a pimenta vermelha – a pimenta é opcional, a pimenta preta e o sal. Adicione o vinagre e misture bem.
- Aos poucos, acrescente o azeite enquanto mexe para criar um molho homogêneo.
- Deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes de servir para que os sabores se desenvolvam.
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