Garfo tempera a comida por meio de impulsos nervosos

Indicado para pessoas com problemas de pressão, este garfo estimula os nervos da sua língua e faz com que você sinta o gosto do sal enquanto ingere a comida

Por Texto: Nádia Sayuri Kaku Atualizado em 20 dez 2016, 20h31 - Publicado em 14 abr 2016, 19h32
Garfo tempera alimentos sem sal 01

Todo mundo que já estudou sobre paladar e gastronomia sabe que cada parte da língua percebe os diversos tipos de sabores de forma mais ou menos acentuada por conta do contato do alimento com as terminações nervosas do órgão.

Com isso em mente e aliando tecnologia, criatividade e cuidados nutricionais, pesquisadores da Universidade de Tóquio criaram um garfo capaz de provocar o sabor salgado no paladar – mesmo que o alimento não leve nada de sal. Chamado de “electro fork”, o talher é capaz de estimular eletricamente sua língua e faz com que você sinta o gosto do sal enquanto ingere a comida.

Segundo o Marshable, o garfo também é capaz de provocar sabores ácidos, amargos e metálicos. Um jantar teste aconteceu em um restaurante pop-up em Tóquio esta semana e outros dois já estão marcados. No menu, cinco pratos feitos sem sal. 

Garfo tempera alimentos sem sal

O electro fork não está à venda e só pode ser utilizado nestes restaurantes temporários.

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