Biscoitinhos de café

Ingredientes

• ¾ de xícara de farinha de trigo

• ½ colher de chá de fermento em pó

• ¼ de colher de chá de bicarbonato

• 1 pitada sal

• ¾ de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• ½ xícara de açúcar

• 2 colheres de sopa de café solúvel

• 1 ovo

• 1 xícara de aveia em flocos

• ½ xícara de açúcar mascavo.

Modo de preparo

– Aqueça o forno a 140º C e unte uma fôrma.

– Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o sal, o fermento e o bicarbonato.

– À parte, bata o ovo, o café, o açúcar branco e o mascavo com a manteiga.

– Aos poucos, acrescente a essa pasta a primeira mistura de farinha com aveia.

Se necessário, resfrie a massa para moldar. Faça bolinhas e asse por 12 minutos.

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