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Receitas de improviso: veja 3 pratos fáceis para fazer com o que tem na geladeira

Chef ensina versões rápidas e práticas de caldinho de feijão, arroz frito com cenoura e macarrão de panela de pressão.

Por Redação SEGUIR SEGUINDO
1 set 2025, 19h00

Receitas de improviso: veja 3 pratos fáceis para fazer com o que tem na geladeira

No dia a dia corrido, preparar refeições pode parecer bastante desafiador, mas nem sempre precisa significar longas horas na cozinha. Para Knorr, é possível transformar receitas complexas em preparos simples ou mesmo aproveitar o que já está na geladeira e na despensa para fazer pratos práticos e saborosos. Afinal, comida não precisa ser perfeita, é pra ser gostosa e capaz de facilitar o dia a dia na cozinha.

Natália Santos, chef e gerente de gastronomia da Unilever Alimentos, preparou versões mais rápidas e simples de três receitas tradicionais brasileiras que são o Puro Caldo de Brasil, provando que, com alguns ajustes e os ingredientes certos, é possível cozinhar de forma prática e deliciosa.

Caldinho de Feijão

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

2 xícaras de feijão preto já cozido (com ou sem caldo)
2 xícaras de água (ou caldo de feijão, se preferir)
1 Cubo de Caldo Knorr Bacon
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 unidade de tomate picado
1 unidade de pimentão verde picado
2 colheres (chá) de Molho de Pimenta Knorr
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque o feijão já cozido com a água. Bata até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e coloque em uma panela.
Junte o cubo de Caldo Knorr Bacon e misture até dissolver. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos. Reserve.
Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o tomate, o pimentão e refogue por mais 3 minutos ou até murchar.
Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos para apurar o sabor. Retire do fogo e junte o Molho de Pimenta Knorr.

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Arroz frito com cenoura e ovos

Tempo de preparo: 10min

Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz branco cozido
4 xícaras de chá de água
3 colheres de sopa de sementes de gergelim branco
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 cebola pequena picada
1 cenoura pequena cortada em cubos
5 ovos
3 colheres de sopa de cebolinha picada
5 colheres de sopa de molho de soja
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
Molho Shoyu Knorr

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Modo de preparo:

Em uma frigideira, toste as sementes de gergelim até ficarem douradas e crocantes, tomando cuidado para não queimar. Reserve em um recipiente bem seco.
Na mesma frigideira que tostou o gergelim coloque o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e a cenoura em cubinhos até ficar macia. Reserve em um recipiente.
Bata bem os ovos com o auxílio de um garfo. Ainda utilizando a mesma frigideira, despeje os ovos batidos e mexa bem.
Mantendo a frigideira em fogo médio, vá colocando o arroz cozido, a cenoura e a cebola refogada, o gergelim tostado e a cebolinha aos ovos mexidos. Misture tudo muito bem.
Por fim, coloque o Molho de Shoyu Knorr e a pimenta do reino.

Macarrão de panela de pressão

Tempo de preparo: 10min

Tempo de cozimento: 10min

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Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

1/2 colher de sopa de óleo
1 cebola picada
1/2 xícara de chá de frango desfiado ou atum ralado
1 xícara de chá de Molho de Tomate Tradicional Knorr
1 xícara de chá de maionese Hellmann’s
2 xícaras de chá de macarrão Fusilli
2 xícaras de chá de água
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola.
Junte o frango ou atum e frite rapidamente. Acrescente o Molho de Tomate Tradicional Knorr, a maionese Hellmann’s, o macarrão Fusilli, a água e o sal.
Misture, tampe e cozinhe por 2 minutos após o início da pressão.
Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela, misture e sirva em seguida.