Receita: Torta Banoffee com Cookies

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Surpreenda seu paladar com uma versão irresistível da clássica Banoffee, oferecida pela Renata! Feita com Cookies com gotas de chocolate, essa receita eleva o sabor a outro nível. A base crocante e amanteigada dos cookies contrasta perfeitamente com o doce do leite, a banana fresquinha e o chantilly suave. É a sobremesa perfeita para impressionar – fácil de fazer e impossível de esquecer.

Ingredientes

Recheio:

• 1 pote e 1/2 (600 g) de doce de leite pastoso
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água filtrada
• 5 bananas maduras em rodelas

Cobertura:

• 1 xícara e 1/2 (350 ml) de creme de leite fresco pasteurizado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Canela (em pó) para finalizar

Decoração:

3 pacotes de Cookies com gotas de chocolate

Preparo

1. Coloque água na gelatina incolor e deixe hidratar por 10 minutos. Em seguida, aqueça no micro-ondas por 5 segundos ou em banho-maria. Junte a gelatina aquecida ao doce de leite pastoso. Misture bem.
2. Forre o fundo e lateral de uma forma de fundo falso com os Cookies.
3. Preencha a forma com o doce de leite. Corte as bananas em rodelas e espalhe por cima da torta.
4. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até começar a ficar mais espesso. Espalhe por cima da torta e finalize com canela em pó. Leve para gelar por, pelo menos, 2 horas. Sirva a torta banoffe gelada.