Receita: Mac ‘n’ Cheese cremoso e crocante
Descubra uma versão elevada do Mac 'n' Cheese: cremoso, com um toque global e farofa crocante.
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17 mar 2026, 13h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 12h36
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Clássico do conforto americano com personalidade global. O Mac ‘n’ Cheese ganha uma releitura sofisticada envolvido em um bechamel cremoso enriquecido com gruyere, canastra e prato.
A mostarda dijon e a gochujang trazem profundidade e leve picância, enquanto a farofa crocante de pão com parmesão e raspas de limão siciliano finaliza o prato com textura e frescor. Uma combinação irresistível para quem ama sabor intenso e cremosidade na medida certa.
Tempo de Preparo: 50 min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
Bechamel:
- 15 gramas de farinha de trigo Super Premium Renata
- 15 gramas de manteiga
- 500ml de leite
- 1 colher de dijon
- 1 colher de gochujang (pimenta coreana)
- 60 gramas de queijo gruyere
- 60 gramas de queijo canastra
- 30 gramas de queijo prato
- Farofa de pão:
- 55 gramas de pão processado
- 30 gramas de azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 20 gramas de queijo parmesão
- Raspas de 1 limão siciliano
- 150 gramas de Macarrão Renata Ovos Caracolino
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Preparo
- Bechamel: Derreta a manteiga e adicione a farinha. Quando tiver cheiro de biscoito assando, adicione o leite aos poucos. Quando estiver encorpado, adicione a mostarda e a gochujang (pimenta coreana). Desligue o fogo, adicione os queijos ralados e reserve.
- Farofa de pão: Misture todos os ingredientes e reserve.
- Cozinhe a massa em água fervente e salgada por dois minutos a menos do que diz na embalagem e junte-a ao molho.
- Coloque-a em uma assadeira, a farofa de pão por cima e leve ao forno por 15 minutos a 200oC.
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