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Receita de macarrão à Carbonara vegetariano em três passos fáceis

Confira uma receita fácil de Carbonara vegetariana com ingredientes simples, mas cheios de sabor!

Por Redação SEGUIR SEGUINDO
18 set 2025, 13h00

Receita de macarrão à Carbonara vegetariano em três passos fáceis

O macarrão carbonara é um clássico da culinária italiana e pode ser preparado facilmente em casa. Confira essa versão da receita tradicional, oferecida pela Todeschini:

Ingredientes

500 gramas de Macarrão Todeschini Com Ovos Talharim Ninhos
5 litros de água
Sal a gosto
4 gemas
Fios de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 dente de alho picado
1 concha da água do cozimento do macarrão
Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1- Coloque em um bowl as gemas, o azeite, o alho e o parmesão, misture bem e tempere com pimenta.
2- Coloque em uma panela a água e o sal, deixe ferver e junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
3- Escorra e junte ao molho. Por cima regue a água do cozimento e misture rapidamente e sirva em seguida finalizando com a salsa picada.