Duas receitas irresistíveis para celebrar o Dia dos Namorados

A Royal Prestige traz uma receita de risoto e uma de ovos turcos para o dia dos namorados

Por Redação
9 jun 2023, 19h00
Duas receitas irresistíveis para celebrar o Dia dos Namorados
 (Royal Prestige/Casa.com.br)
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Não sabe o que fazer para o jantar de dia dos namorados? Confira essas duas receitas da Royal Prestige para deixar o dia mais gostoso:

Ovos turcos

Tempo: 30 minutos

Rendimento: 1 porção

Ovos turcos
(Royal Prestige/Casa.com.br)

Ingredientes

Ovos

  • 2 ovos grandes
  • 1 ½ xícara de água
  • ½ colher de chá de vinagre branco
  • Uma pitada de sal
  • Pão torrado

Molho de iogurte

  • 1 xícara de iogurte grego natural
  • 1 dente de alho picado
  • Sal, a gosto

Chimichurri

  • 1 pimenta jalapeño vermelha picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • ½ xícara de vinagre de vinho tinto
  • ½ xícara de salsinha finamente picada
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • Sal a gosto
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Molho de pimenta vermelha

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 1 colher de chá de páprica defumada

Guarnição

  • Fatias de jalapeño vermelho a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Quebre os ovos em tigelas Royal Prestige® separadas e reserve.

Em uma tigela, combine todos os ingredientes para o molho de iogurte. Misture bem. Reserve.

Em outra tigela, combine todos os ingredientes para o chimichurri. Misture bem. Reserve.

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Em uma caçarola combine todos os ingredientes para o molho de pimenta. Aqueça em fogo médio.

Misture bem e cozinhe até borbulhar. Transfira rapidamente para um ramequim e reserve.

Limpe a caçarola. Adicione água. Leve para ferver em fogo médio-alto.

Acrescente o vinagre e uma pitada de sal. Misture bem. Reduza o fogo para baixo e mexa para criar um vórtice.

Trabalhando rapidamente, adicione um ovo e cozinhe por 1 minuto. Vire com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos.

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Com cuidado, retire o ovo escalfado e transfira-o para um prato forrado com guardanapo. Repita as etapas anteriores com o ovo restante. Limpe a caçarola mais uma vez.

Adicione a mistura de iogurte à caçarola e os ovos escalfados.

Regue com o chimichurri e o molho de pimenta.

Decore e sirva.

Risoto de abóbora com carne seca

Tempo: 20 minutos

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Rendimento: 4 porções

Risoto de abóbora com carne seca
(Royal Prestige/Casa.com.br)

Ingredientes

  • 2 dentes de alho cortados em cubos pequenos
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 litro de caldo de galinha, legumes ou carne (caseiro ou tablete)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • 30 ml de vinho branco
  • 200 g de carne seca desfiada dessalgada
  • 150 g de abóbora japonesa (cabotiá) cortada em cubos médios e cozidos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 7 ml de azeite

Modo de preparo

Dissolva em 1 litro de água o caldo de sua escolha.

Na panela, em fogo baixo, coloque um fio de azeite, (aproximadamente 5 a 7 ml), os dentes de alho e o arroz arbóreo, misture até ele ficar transparente.

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Acrescente o vinho branco e misture até ele evaporar. Acrescente aos poucos o caldo, esperando o arroz absorver antes de colocar mais. Utilize a Concha de cozinha.

Por fim, acrescente o queijo parmesão, a carne seca, a abóbora e a manteiga, mexa bem e sirva.

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