Hoje é o dia da mandioca! Veja uma receita para comemorar a data

O dia 22 de abril é o dia da mandioca! Confira uma receita saborosa de caldo de mandioca com bacon:

Por Redação
22 abr 2024, 13h00

Hoje é o dia da mandioca! Veja uma receita para comemorar a data — (Royal Prestige/Divulgação)

A mandioca é um alimento tipicamente brasileiro e faz parte da rotina na mesa de muitas famílias. Esse insumo tão querido ganhou um dia para chamar de seu, celebrado em 22 de abril.

Para comemorar a data, veja a receita da Royal Prestige® para marcar a efeméride.

Caldo de mandioca com bacon

Ingredientes

500g de mandioca descascada
100g de bacon picado
1 gomo de calabresa picada
1 cebola picada
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra-a com água, tampe e leve para cozinhar, deixe por 30 minutos após pegar pressão.
Após isso, desligue o fogo e aguarde até que a pressão sair sozinha. Retire a mandioca da panela e despeje no liquidificador, junto com a água, e bata até formar um creme homogêneo. Reserve.
Em uma panela, frite o bacon até dourar e, em seguida, adicione a cebola e refogue ligeiramente.
Adicione a calabresa e frite até dourar e acrescente o creme de mandioca. Mexa para misturar bem.
Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até começar a ferver.
Para finalizar, salpique cheiro verde e sirva.