Receita de macarrão de forno à bolonhesa

Um jeito diferente de fazer a massa tradicional

Por Luiza Cesar
22 ago 2022, 19h00

Macarrão de forno à bolonhesa — – (CyberCook/Reprodução)

O macarrão é uma ótima alternativa para quem procura um prato que rende bastante – seja para um almoço com muitos convidados ou para servir como refeição por algumas semanas.

Esta receita da personal organizer Juçara Monaco é prática e diferente, pois leva o macarrão ao forno! Confira:

Harry Styles no clipe Late Night Talking — – (Reprodução/Giphy)

Ingredientes:

2 linguiças de pernil
500 g de carne moída
1 pacote de macarrão tipo rigatone (ou outro de sua preferência)
1 vidro de molho de tomate (aprox. 600 ml)
1 cebola
3 dentes de alho
1 xícara de mussarela ralada
50 g de parmesão ralado
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite
Sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho picados;
Adicione as linguiças de pernil abertas (sem a tripa) e deixe-as fritar um pouco;
Inclua a carne moída e refogue até fritar completamente, evitando mexer excessivamente para não ficar dura;
Tempere com sal, cheiro verde e pimenta-do-reino;
Junte o molho de tomate e deixe ferver por 3 minutos, em fogo baixo e com a panela tampada;
Cozinhe o macarrão até o ponto al dente.
Numa travessa, faça camadas de macarrão cozido e molho à bolonhesa.
Cubra com a mussarela e o parmesão.
Leve ao forno a 220º até gratinar.