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Receita de Fish and Chips

O prato inglês é uma boa pedida para servir aos amigos durante as Olimpíadas. Aprenda a fazer

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As Olimpíadas estão chegando. Convide os seus amigos para assistir aos jogos na sua casa e surpreenda a todos com uma decoração com referência à Inglaterra e aproveite para baixar bandeirinhas e pôsteres.

Ingredientes (chips):

–  4 batatas grandes 

–  2 colheres (café) de sal 

–  3 colheres (sopa) de azeite

 

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 200 ºC. Corte as batatas com casca em tiras de 1 cm de espessura e tempere com sal e azeite. Em um tabuleiro, distribua uma camada de batatas e leve ao forno (45 minutos).

 

Ingredientes (fish):

–  1,5 kg de filé de namorado (em fatias compridas) 

–  1 ½ xíc. de farinha com fermento 

–  ½ xíc. de amido de milho 

–  1 colher (café) de sal 

–  2 xíc. de cerveja gelada 

– óleo

 

Modo de fazer:

Misture a farinha, o amido de milho, o sal e a cerveja. Deixe na geladeira por 15 minutos, de modo que a massa fique espessa, porém líquida. Em uma panela funda, derrame óleo (8 cm de altura). Aqueça até 190 °C (verifique a temperatura com um pedaço de pão: ele deve dourar em 10 segundos). Passe o peixe na massa e coloque-o delicadamente no óleo quente. Frite dois pedaços por vez (cerca de 4 minutos) e transfira-os para um recipiente com papel toalha.

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