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Os 50 melhores restaurantes da América Latina em 2016
Entre os 50 melhores, nove restaurantes brasileiros aparecem na lista - o restaurante D.O.M., do chef Alex Atala, foi eleito novamente o terceiro melhor
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O restaurante D.O.M., do chef Alex Atala, foi eleito mais uma vez o terceiro melhor restaurante da América Latina, segundo o prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinado pela S.Pellegrino & Acqua Panna. Entre os 50 melhores, nove restaurantes brasileiros aparecem na lista. A Casa do Porco e o Tujo, que ficam em São Paulo, aparecem pela primeira vez no ranking. O restaurante peruano Central, dos chefs Virgílio Martínez e Pía León, ficou pelo terceiro ano consecutivo com o primeiro lugar na premiação. Veja a seguir quais são os 50 melhores restaurantes da América Latina em 2016:
| Restaurante | Cidade | País |
|---|---|---|
| 1 Central | Lima | Peru |
| 2 Maido | Lima | Peru |
| 3 D.O.M. | São Paulo | Brasil |
| 4 Boragó | Santiago | Chile |
| 5 Pujol | Cidade do México | México |
| 6 Quintonil | Cidade do México | México |
| 7 Astrid y Gastón | Lima | Peru |
| 8 Maní | São Paulo | Brasil |
| 9 Tegui | Buenos Aires | Argentina |
| 10 Biko | Cidade do México | México |
| 11 Sud 777 | Cidade do México | México |
| 12 La Mar | Lima | Peru |
| 13 El Baqueano | Buenos Aires | Argentina |
| 14 Gustu | La Paz | Bolívia |
| 15 Amaranta | Toluca | México |
| 16 Leo | Bogotá | Colombia |
| 17 Olympe | Rio de Janeiro | Brasil |
| 18 Lasai | Rio de Janeiro | Brasil |
| 19 Pangea | Monterrey | México |
| 20 Ambrosia | Santiago | Chile |
| 21 Don Julio | Buenos Aires | Argentina |
| 22 99 | Santiago | Chile |
| 23 Parador La Huella | José Ignacio | Uruguai |
| 24 A Casa do Porco | São Paulo | Brasil |
| 25 Roberta Sudbrack | Rio de Janeiro | Brasil |
| 26 Aramburu | Buenos Aires | Argentina |
| 27 Osso Carnicería y Salumería | Lima | Peru |
| 28 Mocotó | São Paulo | Brasil |
| 29 Criterión | Bogotá | Colombia |
| 30 Rafael | Lima | Peru |
| 31 Elena | Buenos Aires | Argentina |
| 32 Alto | Caracas | Venezuela |
| 33 La Cabrera | Buenos Aires | Argentina |
| 34 Fiesta | Lima | Peru |
| 35 Chila | Buenos Aires | Argentina |
| 36 Maito | Cidade do Panamá | Panamá |
| 37 Nicos | Cidade do México | México |
| 38 Malabar | Lima | Peru |
| 39 Corazón de Tierra | Valle de Guadalupe | México |
| 40 Harry Sasson | Bogotá | Colombia |
| 41 Isolina | Lima | Peru |
| 42 1884 Restaurante | Mendoza | Argentina |
| 43 Osaka | Santiago | Chile |
| 44 Remanso do Bosque | Belém | Brasil |
| 45 Tuju | São Paulo | Brasil |
| 46 La Bourgogne | Punta del Este | Uruguai |
| 47 Tierra Colorada Gastro | Assunção | Paraguai |
| 48 Dulce Patria | Cidade do México | México |
| 49 Andrés Carne de Res | Bogotá | Colombia |
| 50 Pura Tierra | Buenos Aires | Argentina |
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