Aprenda a fazer maçã do amor para inovar na festa junina
O Grupo União sugere a receita de maçã do amor para animar as festas juninas
Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos.
Rendimento: 6 unidades
Ingredientes:
6 maçãs pequenas e vermelhas
6 palitos para sorvete
2 xícaras (chá) de açúcar granulado Doçúcar
½ xícara (chá) de glucose de milho
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de corante alimentício vermelho
Modo de preparo:
Espete um palito no centro de cada maçã e reserve. Ferva o Doçúcar, a glucose, a água e o corante até obter uma calda em ponto de bala dura. Retire a calda fogo e mergulhe rapidamente as maçãs, uma por vez. Coloque-as sobre uma superfície untada com óleo e espere endurecer. Embale em papel celofane, cuidando para que não fique descoberta nenhuma parte da fruta.
Dicas:
Para reconhecer o “ponto de bala dura” da calda, jogue algumas gotas da calda dentro de um copo com água fria. Ela deve cair e fazer um estalo.
Se a calda começar a endurecer, enquanto está banhando as maçãs, volte ao fogo baixo para amolecê-la.
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