Torta de maçã com crumble crocante de castanha-do-pará
Aprenda a preparar uma irresistível torta de maçã super cheirosa!
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27 jan 2025, 19h00 •
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A receita da Ale Tedesco, confeitaria artesanal de São Paulo, leva ingredientes simples e resulta em uma torta de maçã inesquecível. O preparo, que leva cerca de 50 minutos, começa com o cozimento suave das maçãs, realçando seu sabor naturalmente adocicado.
Ingredientes:
Torta:
- 8 maçãs descascadas e sem sementes
- 1 ½ xícara de chá de açúcar refinado
- ½ xícara de chá de mel
- Canela em pó a gosto
- 1 pacote de massa folheada pronta
Crumble:
- 3 a 4 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de açúcar mascavo
- 15 unidades de castanha do pará
Modo de Preparo:
Um dia antes:
- Cozinhe as maçãs em água fervente até ficarem levemente macias. Escorra a água e tempere as maçãs com o açúcar, o mel e a canela. Reserve na geladeira por uma noite.
No dia:
Crumble:
- Misture a manteiga, a farinha, o açúcar e as castanhas rapidamente, a mistura não precisa ficar uniforme.
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Massa:
- Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Abra a massa, conforme a orientação na embalagem, e a estenda na forma.
- Adicione a maçã temperada e cubra com o crumble.
- Asse em forno médio a 150ºC até a massa dourar por aproximadamente 40 minutos.
Dica:
- As castanhas do pará podem ser substituídas por nozes, amêndoas ou avelãs.
- Sirva ainda quente, acompanhada de sorvete de creme ou chantilly, para uma experiência completa.
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