Sucos funcionais para agradar o paladar e a saúde
Confira receitas fáceis de sucos funcionais que são, ao mesmo tempo, saborosos e saudáveis
Uma boa forma de se hidratar e ainda ingerir alguns nutrientes extras é bebendo suco. Existem múltiplas combinações entre as frutas e vegetais que trazem sabores prazerosos ao paladar, mas, para além disso, alguns sucos conseguem ser bastante funcionais, trazendo mais energia e disposição, ajudando a reduzir os inchaços e até a relaxar e dormir melhor. E se engana quem pensa que eles são voltados aos atletas: qualquer um pode beber e beneficiar a sua saúde.
Quer aprender como faz? É simples e rápido. Escolha a receita que mais te agrada na lista abaixo:
Para abaixar o colesterol
Berinjela e laranja
Aposte na laranja e na berinjela para fazer um suco ótimo para sua saúde. Como contém alta concentração de substâncias antioxidantes, a casca da berinjela não deve ser retirada.
Bata uma berinjela pequena (ou 1/2 berinjela) fatiada com casca com o suco natural de 3 laranjas no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Tomate
Rico em fibras, esse suco deve ser bebido pelas manhãs.
Bata 1 maçã sem casca picada com 1 talo de brócoli, 1 cenoura descascada, 1/2 tomate e 1 xícara (chá) de mirtilos (blueberries). Caso não encontre a fruta, faça a receita sem.
Pré e pós treino
Este suco te dará bastante energia e ajudará a acelerar a recuperação muscular, a otimizar sua resistência e a aumentar sua potência cardiovascular.
Bata 200 ml de água ou água de coco com 1/2 beterraba cozida, 1/2 maçã, 1 colher (café) de canela em pó, 1 rodela de gengibre, 1 colher (café) de cúrcuma em pó, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (café) de óleo de coco, 1 colher (café) de melado de cana e 10 folhinhas de hortelã.
Para fazer o suco pós-treino, retire os termogênicos (gengibre e canela) e acrescente uma proteína vegetal, como proteína isolada de arroz ou ervilha.
Para aumentar a imunidade
Este suco combina ingredientes que resultam em uma ótima fonte de vitaminas A e C, essenciais para a defesa do organismo. Além disso, a vitamina C é importante na formação de colágeno e elastina, que são estruturas que compõem os vasos sanguíneos.
Bata 100 g de polpa de acerola congelada com 2 cenouras pequenas picadas grosseiramente, 1/2 xícara (chá) de manga picada e 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja-pera gelado. Adoce de acordo com sua preferência.
Energizante
Coco, banana, manteiga de amendoim e guaraná
Esta receita do chef Guga Rocha é ótima para dar aquele boost de energia necessário e é perfeita para curtir os dias de carnaval.
Bata 1 xícara (chá) de leite de coco com 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim, 2 colheres (sopa) de mel, 2 bananas-prata em pedaços e 1 colher (sopa) de guaraná em pó. Para deixar ainda melhor e refrescante, coloque bastante gelo.
Mamão, laranja, figo, caqui e tâmaras
Outra boa opção de suco para ter mais energia! Teste substituir o café no meio do dia por este suco refrescante. Hummmm.
Para fazê-lo, bata 1 mamão papaia com o suco de 6 laranjas, 4 figos frescos, 2 caquis grandes e 10 tâmaras.
Para acelerar o metabolismo
Por possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, este suco ajuda a eliminar toxinas e a melhorar o funcionamento do metabolismo.
Misture 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado com 1 ramo de hortelã, 1 copo de 300 ml de abacaxi em cubos e 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão. Se achar necessário, coloque água até que o suco fique na consistência que preferir.
Detox
Este tipo de suco ajuda a eliminar toxinas, melhora o funcionamento do intestino, ativa o sistema imunológico e aumenta a hidratação. Misture 2 rodelas de abacaxi com 1/2 xícara (chá) de água de coco, 2 folhas de couve, suco de 1 limão-siciliano ou lima-da-pérsia, 5 folhas grandes de hortelã e gengibre fresco a gosto.
Se quiser dar mais sabor, use maracujá na mistura.
Hidratante
Esta é uma das receitas mais fáceis de suco, já que leva apenas 3 ingredientes. Bata 1 copo americano de água de coco com 1 colher (sopa) de erva-doce e 1 pera.
Tome esse suco com certa frequência para hidratar o corpo de dentro para fora.
Para relaxar
Para relaxar no final do dia ou até mesmo no meio dele, aposte em um suco com elementos calmantes, como o famoso maracujá.
Misture a polpa de 1 maracujá com algumas folhas de hortelã de acordo com seu gosto e um pouco de erva-cidreira. Bata tudo com água e tome gelado.
Bronzeador
Laranja e beterraba
Rico em betacaroteno, pigmento natural encontrado em alimentos de cor laranja e amarela, o suco bronzeador é um ótima opção para você manter a cor adquirida no verão de uma maneira simples e saudável.
Bata 1 copo americano de suco de laranja com 1/2 beterraba crua e 1 cenoura média. Beba todos os dias.
Morango e cenoura
Aqui vai outra opção rica em betacaroteno para você manter o bronze:
Coloque 200 g de morangos, 3 folhas de hortelã, 1 colher (sopa) cheia de cenoura ralada, 1 fatia de gengibre e 2 colheres (sopa) de açúcar no liquidificador e complete o copo com água até chegar à marca de 500 ml. Bata tudo e sirva em seguida.
Cenoura e beterraba
Você pode pegar estas três receitas e ir trocando ingredientes entre elas até achar o sabor que mais lhe agrade. Inove!
Misture no liquidificador 2 colheres (sopa) de cenoura crua ralada com 1 colher (sopa) de beterraba crua ralada, 1 xícara (chá) de suco de laranja, 1 xícara (chá) de água filtrada, 1 punhado de salsa e 1 punhado de folhas de hortelã.
Digestivo
Bata 1 xícara (chá) de chá de erva-doce gelado com 1 pedaço de capim-santo de 15 cm e 1 pedaço de abacaxi (cerca de 100 gramas) no liquidificador por 2 minutos. Passe pela peneira e coloque de volta no copo do liquidificador. Adoce a gosto, junte uns 2 cubos de gelo e bata somente até triturar. Sirva.
A erva-doce e o capim-santo possuem propriedades calmantes e podem aliviar o desconforto gástrico causado pelos gases.
Diurético
Uva e melancia
Ótimo para combater a retenção de líquidos e até mesmo algumas doenças, como as dos rins, este suco é simples de fazer e muito saboroso.
Bata o suco de 1 laranja com 1 cacho médio de uvas verdes, 2 fatias de melancia e 1 ramo de hortelã. Coloque gelo a gosto e sirva.
Pepino e couve
Rico em água, o pepino é um ótimo diurético natural. Não se esqueça de bater a casca do vegetal no suco!
Bata 1 pepino pequeno com 2 talos de aipo, 2 folhas de couve, um pouco de salsinha, 1 limão pequeno sem casca, 1 maçã e água.
Contra prisão de ventre
Tem o intestino preso? Aposte em elementos ricos em fibra e que soltam o intestino para você conseguir regularizar suas idas ao banheiro.
Bata 4 ameixas-pretas sem caroço com 1 colher (sopa) de farelo de aveia, 1/2 mamão papaia e 200 ml de suco de laranja-lima. Se quiser, coloque 1 colher (sopa) de chia para potencializar ainda mais o efeito. Beba sem coar.
Antioxidante
As frutas vermelhas, assim como o gengibre, têm poderosa ação antioxidante, protegendo o organismo dos radicais livres e ajudando a prevenir o envelhecimento. A raiz, por sua vez, ainda tem poder anti-inflamatório e é termogênica, ou seja, ajuda a queimar gorduras.
Bata 200 ml de água de coco com 1 xícara (chá) de frutas vermelhas de sua preferência (amora, framboesa, goiaba vermelha, morango, mirtilo, melancia), suco de 1/2 limão e raspas de gengibre.
Para controlar a ansiedade
No liquidificador, bata 200 ml de água de coco ou água, a polpa de 1 maracujá, 1 banana-prata média congelada cortada em pedaços, 1/2 colher (chá) de açafrão (cúrcuma) em pó e 1 pitada de
pimenta-do-reino por uns 5 minutos e beba logo em seguida.
É válido lembrar que os sucos, assim como uma alimentação balanceada, ajudam no funcionamento do organismo, mas não podem ser usados como tratamento único para certas condições. É necessário uni-los com exercícios físicos e demais recomendações do seu médico especialista.
Contra insônia
Misture 1 banana com alguns morangos e um pouco de espinafre e bata-os com água ou água de coco até ficar do jeito que preferir (mais cremoso ou líquido).
A banana contém magnésio, que ajuda não só a relaxar, mas também, como o espinafre e o morango, na produção de melatonina natural.
Para diminuir a vontade de doce
Sabe aquela vontade de comer doce que bate na parte da tarde? Aposte neste suco natural para fugir das guloseimas industrializadas!
Bata 2 colheres (sopa) de amêndoas sem casca com 1/2 xícara (chá) de leite de coco (pode ser light, se preferir), 1/2 abacate grande, 1 colher (sobremesa) de mel e 5 cubos de gelo.
* Receitas da Ana Maria Braga
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