Receita vegana: aprenda a fazer ratatouille

Vegano, fácil e perfeito para dia a dia, o prato fica pronto em 20 minutos

Por Redação
13 nov 2023, 16h00

Para quem é adepto das comidas veganas, a Royal Prestige desenvolveu uma receita de ratatouille que demonstra como é fácil e delicioso abraçar a essa culinária no seu dia a dia, ainda mais com a versatilidade dos produtos da marca. Confira abaixo!

Rendimento: 5 a 6 porções
Tempo: 20 minutos

Ingredientes:

2 berinjelas fatiadas
2 abóboras fatiadas
1⁄2 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
1⁄2 pimentão verde, cortado em cubos pequenos
1⁄2 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
2 tomates fatiados
1 colher de sopa de tomilho
1⁄2 colher de chá de ervas finas
1 1⁄2 xícara de extrato de tomate
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Finalização

Azeite de oliva

Modo de preparo:

Pré-aqueça por um minuto a frigideira. Cubra o fundo da panela com extrato de tomate e os pimentões. Distribua os legumes em espiral sobre a base do purê, intercalando uniformemente. Tempere com sal e pimenta a gosto e com tomilho e ervas finas.

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Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Sirva temperado com um pouco de azeite.