Receitas

3 doces para fazer com banana madura

A nutricionista Thamires Lima, do Oba Hortifruti, compartilhou receitas de brigadeiro de banana, sorvete de banana e doce de banana com tâmaras!

Por Redação SEGUIR SEGUINDO
2 set 2025, 19h00

Comprou muitas bananas e todas amadureceram ao mesmo tempo? Essa é uma situação comum nas casas brasileiras. Muito versátil, a fruta é saborosa e pode ser utilizada em inúmeras receitas. Thamires Lima, nutricionista do Oba Hortifruti, compartilhou com o Casa.com.br algumas receitas para fazer com bananas maduras.

Benefícios: doces mais saudáveis

Esses doces são perfeitos para quem não quer sair da dieta. Sem açúcar, eles são ricos em potássio, magnésio e triptofano, benefícios que vêm com a banana. O triptofano é um aminoácido que auxilia na produção de serotonina, neurotransmissor ligado à sensação de bem-estar e redução da ansiedade; o potássio é um mineral que ajuda a controlar a pressão arterial e auxilia na saúde dos músculos, incluindo o cardíaco.

“Já o cacau é riquíssimo em flavanóis, compostos fenólicos que ajudam a reduzir o estresse oxidativo, combatendo radicais livres. Isso pode proteger células e tecidos, contribuindo para menor risco de doenças crônicas como diabetes, hipertensão e hipercolesterolemia (níveis elevados de colesterol)”, finaliza Thamires.

Sorvete cremoso de banana

Ingredientes

2 bananas maduras cortadas em rodelas e congeladas
1 colher de chá de pasta de amendoim ou cacau (opcional)
Um fio de leite (vegetal ou comum), se necessário para bater

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Modo de preparo:

Bata as bananas congeladas no processador ou liquidificador potente até virar um creme.
Acrescente a pasta de amendoim ou cacau, se quiser variar o sabor.
Sirva na hora como sorvete cremoso.

Docinho de banana madura com tâmara

Ingredientes

2 bananas bem maduras
6 tâmaras sem caroço
1 colher de sopa de cacau em pó (opcional, dá um toque de chocolate)
Canela a gosto (opcional)
Coco ralado, aveia fina ou castanhas trituradas para enrolar (opcional)

Modo de preparo:

Deixe as tâmaras de molho em água morna por 10 minutos para amolecer (opcional, mas ajuda a bater melhor).
Bata as tâmaras no processador ou liquidificador até formar uma pasta.
Amasse as bananas com um garfo e leve ao fogo baixo em uma panela, e mexa até começar a reduzir e ficar mais espesso.
Junte a pasta de tâmaras e mexa bem até encorpar e desgrudar um pouco do fundo da panela (fica tipo um brigadeiro mole).
Se quiser, acrescente o cacau e a canela. Espere esfriar.
Sirva como creme, recheio ou enrole como docinho, passando no coco, aveia ou castanhas.

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