Restaurante Week: aprenda a preparar um fácil e delicioso tabule

Tempo de preparo: 35 minutos

Rendimento: 4 porções 

Ingredientes

1/4  xícara de chá de trigo para quibe (borgol)

4  tomates maduros

1 cebola média

3 maços de salsinha

½ maço de hortelã

Azeite, sal e limão à gosto

Modo de preparo

Lave o trigo fino e deixe de molho na água durante 30 minutos. Enquanto isso, corte a cebola e os tomates em cubos e pique a salsinha e a hortelã. Depois dos 30 minutos de descanso, esprema bem o trigo para sair a água e misture com a cebola, os tomates, a salsinha e hortelã. Regue com azeite e limão espremido e acrescente sal a gosto.

Se quiser, na hora de servir acrescente alface ao prato.

Folha de Uva

Rua Bela Cintra, 1435 – São Paulo (SP).

Tel.: (11) 3062.2564.

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