Receita revisitada: prove o quentão de prosecco com mel
O chef Zé Maria Meira ensina uma receita inovadora do tradicional quentão, que leva ainda gengibre e pétalas de rosas
O chef Zé Maria Meira traz uma bebida já conhecida de outras festas juninas, mas em uma versão revisitada: um quentão preparado com prosecco, mel e gengibre e finalizado com pétalas de rosas. Essa vale para esquentar o inverno inteiro! A receita faz parte de um cardápio romântico sugerido pelo chef neste vídeo. Ele propõe, para a entrada, um buquê de salmão com mix de folhas, linguado recheado com shimeji como prato principal e uma sopa de morangos com gengibre e sorvete de sobremesa.
Quentão de prosecco com mel, gengibre e pétalas de rosas
Rendimento: 2 pessoas
Tempo de preparo: 5 minutos
Ingredientes
1 garrafa de prosecco
30 g de gengibre picado
300 ml de mel
Pétalas de rosas
Modo de preparo
Em uma panela quente, coloque o mel e o gengibre picado e deixe reduzir por 3 a 5 minutos, quando a coloração ficar mais escura. Então acrescente o prosecco e misture bem. Mantenha o preparo aquecido numa garrafa térmica. Quando servir, decore as taças de champanhe com as pétalas de rosas e adicione a bebida, coando os pedaços de gengibre.
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