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Anime sua Festa Junina com pastéis recheados de arroz doce

A sugestão da Camil para sua festa junina é a receita de pastéis recheados com arroz de doce de leite.

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Rendimento: 40 pastéis.

Tempo de Preparo: 55 minutos.

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de água

1 pau de canela

1 xícara (chá) de Arroz Camil

3 xícaras (chá) de leite

400g de doce de leite cremoso

Massa fresca para pastel – cerca de 40 discos

Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela, aqueça em fogo alto a água e o pau de canela, até ferver. Acrescente o Arroz Camil e cozinhe, em fogo brando, com panela semi tampada. Mexa de vez em quando, até secar a água. Acrescente o leite e cozinhe mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio. Adicione o doce de leite e continue o cozimento até o conteúdo ficar cremoso. Retire do fogo e espere esfriar. Reserve.

Montagem:

Separe os discos de massa (coloque-os lado a lado) mantendo o filme plástico. O lado do pastel com filme plástico deve ficar para baixo. Distribua o doce pelos pastéis, cerca de 1 colher de sopa. Dobre os pastéis ao meio e feche-os apertando bem as bordas com um garfo. Retire o filme plástico e frite os pastéis em óleo quente abundante, até ficarem dourados. Seque-os em papel absorvente e passe-os numa mistura de açúcar e canela. Sirva ainda quente.

bom-apetite

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