Café gelado: três receitas fáceis para o verão
Por Vanessa D'Amaro
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Que calor não combina com cafezinho todo mundo sabe. Mas existe um jeito de fazer os amantes de cafeína saborearem um expresso sem morrer de calor: é só recorrer a um café gelado! A barista Sanny Santos, da Café do Centro - torrefadora de café gourmet e especial-, desenvolveu três drinques com ingredientes inusitados para refrescar os paladares na estação mais quente do ano. As ousadias gastronômicas incluem combinações de café expresso, coca-cola, sorvete de creme, suco de pêssego e até geléia de laranja. Para que o sabor fique reforçado, a barista sugere o uso do Café Expresso Gourmet Café do Centro à venda na Casa Santa Luzia e no Zaffari. As bebidas, decoradas com chantilly e chocolate, devem ser servidas com uma colher.
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Coffee Coke Ingredientes
50 ml de café expresso gelado
50 ml de Coca-Cola
1 colher de sopa de leite condensado
2 colheres de calda de chocolate
1 colher de chá de Mojito Mix (xarope)
3 bolas de sorvete de creme
Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo Bata o café expresso, a Coca-Cola, o leite condensado e o sorvete de creme no liquidificador. Coloque o chá de Mojito Mix na taça de café. Decore a taça com calda de chocolate. Despeje a bebida na taça. Para decorar, coloque raspas de chocolate por cima.
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Picasso
Ingredientes
50 ml de café expresso gelado
30 ml de suco de pêssego
1 colher de sopa de Triple Ice (xarope)
20 ml de leite condensado
Chantily
Grãos de café para decorar
Modo de Preparo Coloque o leite condensado no fundo da taça. Adicione o sugo de pêssego e, em seguida, o xarope de Triple Ice. Acrescente o café. Use o chantily e os grãos de café para decorar.
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Oranccino Ingredientes
3 colheres de geléia de laranja
1 bola de sorvete de creme
50 ml de café expresso gelado
30 ml leite gelado Chantily
Modo de preparo Coloque a geléia de laranja no fundo da taça. Bata numa coqueteleira (ou no liquidificador) o sorvete de creme, o café expresso e o leite gelado. Decore com chantily e sirva com uma colher.
