Apartamento reformado fica perfeito para encontros gourmet

A reforma no apartamento da chef Manuela Biar integrou a cozinha à sala de estar, originando um ambiente amplo para as aulas de gastronomia que acontecem ali

Por Reportagem visual e texto Simone Raitzik | Fotos André Nazareth
Atualizado em 20 dez 2016, 15h48 - Publicado em 16 jul 2014, 23h02

A advogada carioca Manuela Biar descobriu a vocação para chef quando largou as jornadas num escritório no centro da cidade e resolveu cursar gastronomia. “Fiquei apaixonada pelo mundo dos temperos. Minhas amigas me pediam para ensinar as receitas que preparava, e, aos poucos, resolvi investir profissionalmente nesse universo”, conta. Nasceu, então, o Chez Manu, bistrô informal montado na casa dela, onde também são promovidas aulas de culinária. “Quando procurava apartamento, fazia questão de uma planta em que a parede entre estar e cozinha pudesse vir abaixo sem danos estruturais”, lembra Manuela. O projeto para o espaço de 16 m2 coube à arquiteta Barbara Filgueiras. “Escolhemos revestimentos fáceis de manter mas charmosos, com ar vintage”, detalha Barbara, que optou por deixar parte dos utensílios à mostra. “Eles compõem a decoração. Por isso, as bancadas são generosas: sobra lugar para tudo.”