O mais notório hábito milanês é o Aperitivo, espécie de Happy Hour que não precisa combinar antes. Andando pelas ruas do centro a partir das 18h, é difícil não virar milanês desde criancinha e sucumbir ao hábito, já que todos os bares e cafés de Milão exibem o Aperitivo, pronto para ser degustado. Funciona assim: você toma uns drinks e se serve à vontade de vários petiscos no balcão - iguarias italianas deliciosas diga-se de passagem. Só paga o drink. Depois nem precisa jantar... daí a razão de o Aperitivo ser considerado um hábito terrível pelos italianos de outras partes da Itália.

Fugir de um passeio no quadrilátero mais chic do mundo, mesmo que você não tenha o menor interesse em moda, é um erro. Tem que ir nem que seja só pra olhar. Milão é o berço dos mais notórios designers italianos e, em casa, eles têm que fazer bonito. As lojas da Via Montenapoleone têm as vitrines mais incríveis. Quem precisa de uma desculpa mais concreta, pode tomar um capuccino no CAFÉ COVA, que, ao contrário de qualquer modismo, está ali como já estava em 1817. Razão pela qual o simples ato de tomar um capuccino se transforma em uma experiência única: um momento de volta ao passado em meio ao turbilhão de novas tendências.

CAFÉ COVA
Via Montenapoleone, 8

Tudo bem, a praça do Duomo e da Galleria Vittorio Emanuelle é o ponto mais turístico de Milão. Mas o que muita gente não sabe é que ali perto tem o PECK, uma incrível boutique gastronômica como não se vê em nenhum outro lugar. São 3 andares de encher os olhos e salivar a boca. Os produtos frescos como queijos, pães, salames, dá pra comprar e levar pro hotel. Outros, como sal aromatizado, temperos, conservas, mel, aceto, e tantas outras iguarias, vale a pena comprar pra ter em casa no Brasil. O azeite MONTEVERTINE, por exemplo, é incrível e só é vendido lá.

PECK
Via Victor Hugo, 4

A Via Dante é a rua de pedestres que liga a praça do Duomo ao Castello Sforzesco, cheia de turistas, bares e restaurantes. Pra tomar um café, uma spremuta ou um panino, é ótimo. Mas pra comer bem naquela região sem gastar uma fortuna é melhor evitar as ciladas turísticas. Pra não correr o risco de pagar caro por uma lasanha congelada, uma boa dica é o ARTIDORO, restaurante escondido na rua atrás da via Dante. Barato, para nós nunca é, mas ao menos é possível saborear uma cozinha italiana de primeira. Uma taça de champagne rose com culatello (miolo do presunto de parma, de comer e ajoelhar) de entrada, depois qualquer sugestão do dia e sbrisolona de sobremesa. Felicidade garantida.

ARTIDORO
Via Manfredo Camperio, 15 Tel. 02 8057386.
Para o jantar melhor reservar.

Milão também tem seus canais, os chamados Navigli. São 3 canais artificiais construídos entre os séculos IX e XVI para criar uma ligação da cidade com os rios da região e, dessa forma, abastecê-la. Todo o mármore usado na construção do Duomo, por exemplo, veio do Piemonte pelos navigli. Hoje em dia é apenas uma área bastante agradável da cidade e vale um passeio, principalmente num dia de sol. Passeando pelo Naviglio Grande ainda é possível ver o revolucionário (para a época) sistema de comportas concebido por Leonardo da Vinci quando ele morava em Milão. À noite, a região é o point jovem da cidade, cheio de bares e clubes noturnos às margens dos canais. Não fica no centro, mas também não é nada distante, e curiosamente muita gente vem a Milão e vai embora sem dar uma passada lá.

Pra matar a saudade do hábito de freqüentar a padaria, em Milão a dica é a rede PRINCI. Existem várias espalhadas pela cidade. Têm pães e cafés de todos os tipos. É só pedir um capuccio (modo bem milanês de pedir um capuccino) e um brioche alla crema (croissant doce recheado). Ou uma toast (misto-quente) se você é da turma dos salgados. E assim ficar pronto para mais um dia.

Em meio à tradição, a loja-conceito WOK é um point descolado da cidade, uma mistura de loja multimarcas com galeria de arte e vitrine para novos artistas e designers. Na WOK, marcas desconhecidas são misturadas a marcas famosas de streetwear e ainda rodeadas de muita toy art, livros, revistas e objetos de design. A WOK ainda promove exposições de arte e jam sessions musicais na própria loja. Durante a última semana de design de Milão, a WOK recebeu a exposição do estúdio de design METROFARM, de Berlim, que fez lá o lançamento de uma coleção de azulejos de concreto 3D. Estamos no aguardo para ver o que eles estão preparando para 2008. Ah, em todos os eventos da WOK, claro, sempre muita música boa a cargo de DJs locais e convidados.

WOK STORE
Viale Col di Lana, 5A Tel. 3902 89829700

Para quem domingo significa sair à caça de uma raridade, o mercado de antiguidades de BRERA é um ótimo passeio, com tralhas adoráveis, jóias, móveis e artigos de decoração peculiares. Completando o passeio, os cafés e padarias do bairro de BRERA, um dos mais bonitos de Milão, com ruas estreitas e antigas, muitas vetadas à circulação de carros.

FEIRA DE ANTIGUIDADES DE BRERA sempre no terceiro domingo do mês (próxima no dia 20/04).
Via Fiori Chiari, Via Madonnina e Via Formentini. Metrô: Lanza. Das 9h às 18h.

Muita gente acredita que beleza e elegância estão mais ligados a diversidade e originalidade do que simplesmente a luxo e novidade, e a loja ELIZABETH THE FIRST, localizada na área dos Navigli , parece perseguir essa idéia. Não é apenas um brechó de marcas como Pucci, Valentino e Gucci, mas além disso, é um espaço totalmente dedicado ao vintage, não só com roupas, mas também acessórios e até tecidos vintage pra quem quer vestir cadeiras e sofás de maneira original. Tem ainda uma curiosa seleção de vintages étnicos, com roupas de designers asiáticos e do leste europeu, tecidos libaneses, túnicas africanas e muito mais. E viva a diversidade.

ELIZABETH THE FIRST
Alzaia Naviglio Grande, 44 Tel. 3902 89077927

No bairro de Brera, a PESCHERIA DA CLAUDIO, além de ser a favorita dos milaneses por ter os peixes mais frescos da cidade, também é um pit stop perfeito depois de um dia cheio. Basta juntar-se aos milaneses, se encostando em uma das mesas altas e assim, em pé mesmo, olhar a enorme lista com opções de peixes crus, ostras, crustáceos e scampi (lagostim), que descem maravilhosamente bem com uma taça de proseco gelado. Difícil é escolher.

PESCHERIA DA CLAUDIO
Via Ponte Vetero, 16. Metrô: Cairoli. Tel. 39 02 805 6857

Para um jantar sem muita badalação a dica é o AL'LESS, um restaurante meio escondido perto do Corso Buenos Aires. A comida é excelente e o menu feito com pratos típicos da cozinha do norte da Itália. As cadeiras não são combinadas, as mesas feitas a partir de antigas máquinas de costura e a cozinha é aberta, de modo a trazer ao lugar uma atmosfera bem despojada e aconchegante, coisa que não é tão comum na maioria dos bons restaurantes milaneses.

AL'LESS
Via Giorgio Jan, 12. Metrô: Lima ou Porta Venezia. Tel. 3902 3653 3440 Fecha terça-feira.

Loja multimarcas mais legal de Milão, perfeita pra quem quer evitar a pompa da Via Montenapoleone, já que num único ambiente é possível ver um pouco de tudo - incluindo as grandes grifes - porém num ambiente mais descontraído. O prédio tem jardim interno, bar e restaurante, além de um hotel "para poucos", com apenas três suítes. A loja tem roupas, jóias, objetos de decoração, ferramentas para cozinha, perfumes, sapatos, jogos, etc. No andar de cima, uma galeria de arte e também uma bela livraria, especializada em livros de moda e design. Vale uma visita.

10 CORSO COMO
Corso Como, 10. Metrô: Garibaldi.

Amantes e donos de cozinhas equipadas com estilo vão adorar a IL CUCCHIAIO DI LEGNO (A Colher de Pau) no bairro de Brera. A loja tem menos de um ano e ainda é desconhecida pela maioria. A bela vitrine já diz muito da loja, com acessórios enogastronômicos que impressionam pela originalidade e qualidade. Mas o balcão no interior da loja é o convite final para entrada. Nele, em meio aos objetos à venda há sempre bons queijos, salames e conservas para serem degustados pelos clientes. Ainda há centros de mesa, aparelhos de jantar, pimenteiras, panelas, facas especiais e uma seleção de acessórios raros, mas sobretudo inovadores e práticos, que podem deixar os chefs mais destemidos - profissionais ou amadores - de queixo caído. A loja também promove cursos de cozinha, pra quem de repente decidir ficar na cidade por mais tempo.

IL CUCCHIAIO DI LEGNO
Via Ponte Vetero, 13. Metrô: Cairoli ou Lanza.
Fechado domingo e segunda-feira.

Muitas vezes, escolher um vinho com uma boa relação custo/benefício num restaurante em Milão pode dar muita dor de cabeça, até para os iniciados. Por isso, buscar lugares menos turísticos, onde o dono é também um apaixonado por vinho, pode ser uma boa. É o caso do ROVELLO, um restaurante familiar e aconchegante que, apesar de localizado no centro de Milão, raramente fica cheio para o jantar. Seu grande diferencial é uma carta feita exclusivamente de vinhos biodinâmicos (para saber mais sobre biodinâmicos, leia nota no fim deste guia) de produtores do norte da Itália. Pode parecer estranho, mas isso ainda não é tão comum por aqui (os italianos são mais apegados à viticultura tradicional do que, por exemplo, os franceses). Os preços são honestos e caso você fique na dúvida sobre o que pedir, pode sempre contar com uma boa sugestão do simpático Gualtiero, o dono, que está sempre por ali. Pra completar, a comida é ótima, típica do norte da Itália.

ROVELLO
Via Rovello, 18. Tel. +39 02 72093709

Em Milão, a BUSCEMI DISCHI é o ponto de encontro dos apaixonados por música, mas que gostam de ter um atendimento personalizado e qualificado, além de uma seleção diferente da que se tem nas lojas das grandes redes, bem mais impessoais. A BUSCEMI tem seu catálogo inteiro em estoque, que vai de música iraniana a lançamentos pop, e raridades de artistas italianos desconhecidos no exterior. Também é a salvação dos amantes de música brasileira que vivem aqui, pois tem uma parede dedicada só à música brasileira, que vai de Jobim e Toquinho a Lenine, Paulinho da Viola e Luis Melodia. O curioso é que a loja tem seu próprio Top 20, com os discos que mais vendeu na semana, e é sempre o inverso da parada de sucessos oficial. No Top da BUSCEMI tem sempre Tom Waits, Bob Dylan... O que já diz muito de sua clientela.

BUSCEMI DISCHI
Corso Magenta, 31. Metro: Cadorna Triennale.

Aproveitar a estada em Milão pra dar uma mudada no visual, sem deixar de aproveitar a viagem, só se você for até o ALIVE, em Porta Romana. Não é apenas um salão mas um espaço eclético e moderno, que faz da ida ao cabeleireiro um programa muito mais divertido. A espera não é problema. Entre um corte e uma lavagem ou tintura, é possível tomar um café ao som de ótima música, navegar na internet ou ainda explorar as estantes cheias de quadrinhos e livros de design. Quem ama cinema pode escolher um filme na videoteca e quem não consegue ficar parado pode dar uma olhada na loja de roupas e acessórios de streetwear. Sexta à noite também rolam uns drinks e, ocasionalmente, mostras de artistas emergentes. Um outro serviço que merece destaque é o de barba d'altri tempi, ou seja, barba feita com navalha e pano quente no rosto, como antigamente.

ALIVE
Via Burlamacchi, 11. Metro: Porta Romana.

Milão é muito menor que São Paulo, mas carrega em seu espírito os mesmos males de toda metrópole: poluição, trânsito, correria. É possível dar um tempo de tudo isso, porém, sem ter que ir muito longe. O espaço OLISTICA SALUS fica nos fundos de um belo palazzo dos ottocento, protegido do barulho da cidade. Não precisa ser sócio ou fazer pacote, basta escolher entre utilizar o espaço para ginástica, com aparelhos e também aula de yoga e pilates - mas sem aquele clima de academia - ou o espaço de relaxamento e tratamentos de beleza. Aqui são oferecidos vários tipos de massagem (drenagem, shiatsu, reflexologia), banhos, peelings e tratamentos faciais. O horário de funcionamento é uma raridade na cidade - que nisso não lembra nada São Paulo. E no final, a gosto do freguês, sempre um delicioso banho turco com sauna e hidromassagem, pra sair novinho em folha e encarar a cidade de novo.

OLISTICA SALUS
Via San Martino della Battaglia, 14. Metrô: Crocetta ou Missori. Tel. 02 58300910
Das 8h às 22h.

Calma! Não precisa sair correndo e se mandar para os Apeninos. Muito mais perto e prático é o PASSAGGIO OBBLIGATO, único espaço em Milão dedicado à escalada esportiva, idealizado por três amigos jovens alpinistas. São 300 metros de superfície "escalável": as agarras de resina formam diversos níveis de vias que são trocadas semanalmente pelos instrutores. O preço é ótimo: 7 euros por um dia de escalada e o lugar também oferece cursos para todas as idades. Ponto de encontro dos praticantes locais, que se reúnem no bar do andar superior para contar suas últimas façanhas. Completando o ambiente, uma livraria especializada em livros de escalada e a melhor loja da cidade para comprar sapatilhas, cordas e todo e qualquer equipamento de escalada.

PASSAGGIO OBBLIGATO
Via Degli Imbriani, 17. Tel. 02 39325079
Segunda a sexta, das 12h a 0h.

Os brasileiros são muito habituados a ter ótimos restaurantes japoneses à disposição, dos mais tradicionais aos mais modernos, em diversas faixas de preço. Em Milão não é bem assim: são poucos os japoneses bons. O FINGER'S é um deles: uma ótima alternativa ao famoso e caro NOBU, e uma proposta mais descontraída e original. O menu é variado e criativo como nos melhores japas do Brasil. Não por acaso, é obra do chef e sushi man Roberto Okabe, brasileiro de São Paulo. Ele e o sócio Sedorf (jogador do Milan) criaram um restaurante que é de fato uma experiência divertida, com comida de alto nível, e nem de longe apenas um lugar "para ver e ser visto". De vez em quando é freqüentado por jogadores e algumas celebridades locais, mas muito também por amantes de boa comida. Na melhor tradição brasileira, tem drinks ótimos com sakê no bar e serviço de valet parking (raríssimas as duas coisas em Milão, principalmente o valet). Custa 10 euros e pra pedir o carro é só mandar um sms enquanto paga a conta. Pra completar, um dos pratos mais pedidos do menu chama-se "saudade do Brasil": tartar de atum e salmão servido em pequenos retângulos de abacate.

FINGER'S
Via San Gerolamo Emiliani esquina com Strada della Carità. Metrô: Porta Romana. Tel: 02 54122675

Depois de dias à base de pasta & vino, uma comidinha leve e saudável pode ser uma boa pedida. O CENTRO BOTANICO, no bairro de Brera, é a melhor pedida. Lugar ideal para os amantes do reino vegetal, com mais de 5000 produtos naturais, biológicos e biodinâmicos, sejam alimentícios ou produtos para casa, roupas de cânhamo, linho e algodão, e também cosméticos, jóias e livros sobre natureza. Na hora do almoço é só se sentar no agradável BIO BAR, que tem sempre verduras e frutas frescas no menu. Fora isso, é um dos poucos lugares onde é possível tomar um suco decente, que não seja de laranja. Mesmo sendo polpa, já é um luxo se comparado aos sucos industrializados. Tem suco de maracujá, acerola, e até mais exóticos como taperebá e cajá. Tem até açaí com guaraná! Tudo direto da Amazônia, com o certificado da Soul Food, empresa que dá suporte à preservação das terras e tribos indígenas através de uma colheita controlada e sustentável das frutas. Tudo dentro do mais puro espírito verde.

CENTRO BOTANICO
Piazza S. Marco, 1. Metrô: Lanza.

Para um café da manhã diferente, estilo americano, a AMERICAN DONUTS é a melhor pedida. Tudo é feito ali mesmo, artesanalmente: bagels, donuts, muffins, cookies, numa perfeita mistura do gosto americano com a técnica italiana. Única do gênero na cidade, a AMERICAN DONUTS abriu no final de 2007, com preços ótimos. Por isso, nos finais de semana fica sempre cheia para o brunch, mas por enquanto permanece um segredo só dos milaneses, também por estar numa rua pouco movimentada e mais residencial. Os clientes podem se servir à vontade de café americano - mais fraco, pra tomar em caneca grande - enquanto lêem o jornal e caem dentro dos ovos com bacon, bagels com cream cheese e panquecas, que também podem vir acompanhados de um bom prosciutto. Mais uma caneca de café para o segundo round: carrot cake, cherry pie, apple pie, cheese cake e, claro, donuts variados. O suco de laranja, cenoura e maçã também é uma ótima pedida.

AMERICAN DONUTS
Via Sirtori, 4
metrô: Porta Venezia

A COMPTOIR DE FRANCE é a única enoteca, dentre mais de uma centena em Milão, que desafia o orgulho italiano e ousa vender - exclusivamente - vinhos e produtos enogastronômicos franceses. Se você está achando que é pouca coisa, digamos que esse posicionamento comercial em solo italiano faz dela uma espécie de espiã russa dentro da CIA, na época da Guerra Fria. Pra se ter uma idéia, hoje existem duas enotecas em toda a Itália especializadas só em vinhos franceses (a outra fica em Roma). Os italianos são suspeitíssimos do local, claro, mas muitos vão, mesmo que sem fazer muito alarde, superando enfim a rixa que vem desde a época de "Asterix e os Romanos". A verdade é que na LE COMPTOIR os preços são honestos e a seleção de vinhos é ótima, com rótulos de todas as regiões vinícolas francesas, incluindo muitos biodinâmicos. Além disso, quem for no fim do dia ainda aproveita para provar vinhos em taça no wine bar junto a deliciosas guloseimas francesas, como queijos e geléias, que adoçam a alma até dos italianos mais patrióticos. Voilà!

LE COMPTOIR DE FRANCE
Corso di Porta Romana, 131 (entrada pela Via Caldara / Piazza Medaglie d'oro). Tel. 02 89 82 93 05
Horário: seg das 16.00 às 20.00. Ter a Sab das 10.00 às 14.00 e das 16.00 às 21.00. Aperitivo de ter a sab das 18.00 às 21.00.

Dentre as grandes livrarias, a mais interessante de Milão fica em pleno centro, muito perto do Duomo, mas numa rua bem escondida, que faz com que muitos que visitam a cidade não a conheçam, a não ser que tenham um amigo milanês gente fina pra levá-los lá. A HOEPLI é uma editora independente, com uma única loja na cidade, na contramão das grande redes como MANDADORI, RIZZOLI e FNAC. São quatro andares muito bem organizados que valem um giro completo. A área dedicada a livros e revistas de design é um ponto alto. Mas também o andar de guias turísticos e mapas! Logo na entrada, de um lado uma seleção de livros de culinária italiana para agradar qualquer nível de cozinheiro e do outro uma parte dedicada a Milão, com livros sobre a história da cidade. Obrigatório antes de sair é comprar ao menos um dos maravilhosos cadernos com capa de couro Moleskini, a venda na HOEPLI em todas as suas mais variadas versões.

HOEPLI
Via Hoepli Ulrico, 5. Tel. 02 864871

Numa insólita combinação para os hábitos milaneses, a GATTÒ inovou ao juntar a paixão por viagem e gastronomia e hoje é a única agência de viagens e também restaurante da cidade. Na entrada fica a agência e, enquanto os clientes escolhem o melhor destino, um serviço de bar oferece café, chá, biscoitos e tortas em um clima informal raro de encontrar em Milão. No mesmo espaço há uma pequena loja de bijuterias, acessórios e objetos de decoração feitos por artesãos locais escolhidos pela jovem proprietária, que por sua vez comanda a cozinha. Nos fundos fica o aconchegante restaurante, decorado com móveis antigos, simples e de bom gosto. A cozinha é mediterrânea, com pratos leves e criativos, incluindo o que dá nome ao lugar, uma tortinha deliciosa de batata, mussarela, parmesão, provolone defumado e prosciutto. Se a decisão das próximas férias estiver difícil, é só fazer uma pausa pra pensar melhor enquanto almoça.

GATTÒ
Via Castel Morrone, 10. Tel: 02 70006870.

Para quem quiser levar uma bela tatuagem de recordação da viagem, ou pra quem é apenas curioso, perto de Brera tem um estúdio pequeno de um grande tatuador italiano, que é uma figura. GIANMAURIZIO FERCIONI, além de tatuador, assinou a direção de arte de diversas óperas por toda a Itália e também dos filmes do diretor Gabriele Salvatore. O lugar não é apenas um estúdio de tatuagem, mas um ingresso no universo da tatuagem através dos séculos e das culturas. Muito curiosa é a enorme coleção de desenhos originais de tatuagens de todo o mundo - tribais, indonésias, maori, japonesas - e também de objetos: mesas de tatuagem usadas por marinheiros holandeses e instrumentos manuais de Bornéo e da Birmânia. Completando o "museu", muitos documentos e fotos de personagens tatuados, gente famosa e não. Para os que se animarem em entrar na agulha, a qualidade do serviço é garantida tanto por anônimos como por alguns famosos que já se tatuaram por lá. Alguns da lista são os jogadores Vieri, Ronaldo e Maldini, além do cantor Eros Ramazzotti. Marcar horário com antecedência.

TATTO STUDIO E MUSEO GIANMAURIZIO FERCIONI
Via Mercato, 16. Metrô: Cairoli ou Lanza. Tel. 02 8053720

Uma mostra alternativa ao circuito das mais comentadas da cidade é a dos fotógrafos JOEL PETER WITKIN e JAN SAUDEK. A exibição chegou a ser pensada pra acontecer no suntuoso Palazzo Reale, sede das principais exposições da cidade, mas a prefeita a considerou "um prato muito forte". De fato, a temática das fotos é um "prato cheio" para inspirar controvérsia, e por isso a mostra foi parar no PAC - Padiglione d'Arte Contemporânea, lugar agradabilíssimo que acolhe exposições mais alternativas e por isso ótimo de conhecer. Ambos os artistas - um americano e outro tcheco - habitam num mesmo universo de sexo, perversão e morte. A diferença é que WITKIN é mais bizarro, retrata pessoas mutiladas, transexuais, anões e outras "anormalidades". Já SAUDEK tem uma abordagem mais cínica e irreverente do sexo e dos corpos disformes, além de fazer um trabalho de pintura em cima das fotos, que lhes dá uma característica peculiar. Um detalhe curioso, que deixa a visita ainda mais interessante, é o fato de WITKIN ter declarado que detesta Saudek por achar que ele explora a nudez para cair no gosto popular. Pra decidir por você mesmo, após a mostra vale a pena atravessar a rua e refletir nos GIARDINI PUBBLICI, belo parque da cidade.

WITKIN e SAUDEK no PAC
Via Palestro, 14.
Até 27 de abril.

Bonecos do Jequitinhonha, dondocas, lavadeiras, frutas de cerâmica. Quem vive no Brasil claro que não vai comprar essas coisas aqui, porém não deixa de ser curioso fazer uma visita à loja BRASILARTES e ver o que os italianos que querem decorar a casa "com saudade" têm a disposição. Os donos da BRASILARTES, milaneses, destacam-se pela criatividade e bom gosto na seleção dos produtos, que não é feita "só pra gringo ver". Entrando na loja, brasileiro nenhum bota defeito - só vai estranhar - e muito - os altos preços. Mesmo assim, os italianos perdem a cabeça com as peças de designers emergentes brasileiros, com o artesanato popular de diversas regiões do Brasil e também - por que não? - com os biquínis cariocas e as bijuterias feitas com sementes amazônicas. Todos os anos durante o Salão Internacional de Design, a loja promove exposições como parte do FuoriSalone, eventos paralelos que acontecem por toda a cidade.

BRASILARTES
Via N. Paganini, 2. Metrô: Loreto

Uma vez em Milão é obrigatório provar o verdadeiro bife à milanesa. Aqui ele se chama cotolleta, é bem fininho e feito com carne de vitela. Muitos lugares servem o prato, mas para uma experiência única vale a pena ir ao AL GARGHET, uma trattoria milanesa fora da zona turística. Lá é possível provar a verdadeira cotolleta a orecchio d'elefante (orelha de elefante) o que significa que o bife chega a 40cm de diâmetro! Mas outro destaque é o local em si: um grande jardim de pérgolas com plantas e flores, sem nada que lembre a cidade por perto. É como estar no campo, mas a 10 minutos da Porta Lodovica (ao sul da cidade). Agradável também à noite quando tudo é iluminado com velas e se pode ouvir o coaxar dos sapos - daí o significado de Al GARGHET em dialeto milanês. Tudo que sai da cozinha é fresco e muitas vezes direto da própria horta, dependendo da estação. O cardápio, só para fazer graça, é em dialeto milanês. Mas tem tradução para o italiano, e qualquer coisa, a simpática proprietária Emanuela está sempre pronta para aconselhar seus clientes.

AL GARGHET
Via Selvanesco, 36. Tel. 02 534698
Fecha segunda-feira.

Se você é da turma que mesmo na terra do vinho não dispensa uma boa cervejinha, seu lugar ideal em Milão é o centenário BAR MAGENTA, há muito abandonado pelos turistas e hoje adotado pela cena alternativa da cidade como uma birreria cult . Apesar de conservar a decoração e o atendimento que já atravessaram todos os 1900, o lugar é freqüentado por jovens de espírito e de identidade. Além dos drinks típicos como o Negroni, o bar oferece uma grande variedade de cervejas na pressão - incluindo as mitológicas Guinness e Tennant's - além de promover, toda segunda-feira a noite, degustações de cerveja com os mais variados temas: tipos de fermentação, só claras, escuras ou amargas, harmonização entre queijo e cerveja, ou entre salame e cerveja, e até degustação às cegas. Durante a semana, é point dos estudantes da Universidade Católica de Milão que vão ali depois de comprar uns discos do outro lado da rua, na BUSCEMI, ou vice-versa. Ainda tem wi-fi, sanduíches ótimos e um dos melhores expressos do pedaço, tipo ristretto (curto e forte).

BAR MAGENTA
Via Carducci, 13, esquina com Corso Magenta. Metrô: Cadorna Trienalle.

Depois de um dia batendo perna por San Babila, conferindo as vitrines das incríveis lojas de móveis e design da Via Durini, uma boa dica é descansar os pés e a mente no espaço L'ARTE DI OFFRIRE IL THE, uma loja e casa de chá não muito longe dali. O ambiente é superagradável e decorado com bom gosto. Oferece mais de 250 tipos dos melhores chás do mundo, incluindo tanto blends tradicionais como também misturas exclusivas e infusões de flores, frutas e especiarias preparadas no local. Durante a degustação, uma combinação diferente de serviço de mesa para saborear as características de cada tipo de chá com a devida atenção. À venda, potes, xícaras e acessórios variados para quem adora tomar um chá em grande estilo.

L'ARTE DI OFFRIRE IL THE
Via Macedonio Melloni, 35. Metrô: San Babila.

Um lugar bom para fazer uma pesquisa - e muito mais agradável do que só conectar-se á internet - é a DESIGN LIBRARY, a primeira biblioteca inteiramente dedicada ao design, com sede aqui em Milão, claro. A iniciativa funcionou tanto que recentemente foi aberta uma filial em Shangai. A DESIGN LIBRARY é um centro de documentação e consulta, com publicações italianas e internacionais do início dos 1900 aos dias de hoje. Livros, anuários, uma seleção de 5400 revistas - Domus, Casabella, Modo, Rassegna, Industrial Design, entre outras - fora muitos catálogos de marcas como Kartell e Driade estão à disposição dos visitantes. Junto à biblioteca tem o DESIGN LIBRARY CAFÉ, onde curiosos e profissionais costumam se reunir. Imperdíveis também todas as quintas, 21h, até o final de junho de 2008, os encontros que a biblioteca está promovendo com designers reconhecidos no mercado e outros artistas do setor parlando sobre seu ofício.

DESIGN LIBRARY
Via Savona, 11. Metrô: Porta Genova.

Fora do centro, indo em direção à Linate (aeroporto da cidade), numa velha casa milanesa (com cortili*), fica o I VALTELLINA, um restaurante que no menu e no ambiente traz o clima das montanhas do norte da Lombardia, fronteira com a Suíça, para dentro de Milão. É o único do gênero na cidade, não é badalado por causa de sua localização, mas também pela proposta ultra-fiel de ser um restaurante montanhês, que não deixa de ser peculiar. O ambiente é muito acolhedor, com muita madeira, abajures, lareira no inverno e mesas ao ar livre durante o verão. O menu tem opções de carne de caça, como perdiz, lebre e cervo. O couvert é uma delícia e não deve ser dispensado: bresaola, salame, prosciutto crudo e outros frios acompanhados do pão típico dos Alpes, feito com trigo sarraceno. Vale a viagem. Bom reservar com antecedência. * os 'cortili' são terraços abertos que ficam no meio de casas e edifícios. São típicos da arquitetura milanesa e podem ser vistos por toda a cidade, principalmente nos bairros mais antigos.

I VALTELLINA
Via Taverna, 34. Tel. 02 7561139

Os vinhos biodinâmicos não são apenas orgânicos, mas também. São vinhos produzidos dentro das normas da agricultura biodinâmica. Geralmente no rótulo desses vinhos lê-se a frase "uvas provenientes de agricultura biodinâmica". * Além do respeito ao solo (terroir) e às suas características originais, a técnica de cultivação biodinâmica segue normas específicas tanto em relação à vinicultura - não usam pesticidas nem aditivos químicos; a colheita é feita sem a utilização de máquinas e no momento em que a uva está "pronta", de acordo com a quantidade de chuva, sol e umidade que receberam - como em relação à vinificação - só usam fermentos naturais; a quantidade máxima do uso de dióxido de enxofre é limitada - e ainda uma série de normas com relação à conservação, ao engarrafamento, às rolhas e até à limpeza da cantina. Por tudo isso, o vinho não é padronizado, e cada safra carrega suas características específicas. Na França, os vins biô assumiram lugar de destaque nos últimos anos e são uma espécie de hype do momento. Aqui na Itália muitos produtores aderiram à onda da biodinâmica, mas por enquanto em quantidade bem menor do que na França. Sobretudo, esses produtores acreditam que um bom vinho deve vir de uma vinícola artesanal e não de uma indústria. * O que identifica um produto biodinâmico é o selo da associação de agricultura biodinâmica DEMETER. Ele está presente em alguns produtos orgânicos à venda nos supermercados brasileiros, como açúcares, cafés e sucos. Por enquanto ainda não existe um padrão Demeter para vinho, apenas para o controle da uva, que deve ser cultivada segundo as técnicas da agricultura biodinâmica.