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CASA.COM.BR > BLOGS > PRATELEIRA

Chega o fim de semana e nada mais gostoso que preparar algo de especial para degustar. Especialmente aquele bolinho com café à tarde ou uma sobremesa mais caprichada. Para ajudar nessa tarefa, a Arno lança a batedeira Planetária Deluxe, que, além de prática, é bonita.

Com batedores de metal e movimento de rotação planetária, o aparelho garante o preparo de todos os tipos de massas, inclusive as mais pesadas, como de pães. Um bocal alimentador transparente ajuda no momento de adicionar os ingredientes à mistura, sem fazer bagunça. E outro detalhe que faz a diferença: a função ''início suave'' realiza uma rotação baixa no começo do ciclo para evitar respingos.

E que graça tem falar de batedeira e não falar de bolo? Já pensou que gostoso estrear a batedeira novinha com uma receita deliciosa? Mais uma vez, consultei o caderninho da d. Lucia, minha mãe, que recomendou uma de suas receitas prediletas, o fondant de laranja.

Fondant de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícaras (chá) de manteiga em temperatura ambiente
5 ovos
8 laranjas
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (café) de fermento em pó
Modo de preparo: Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até formar um creme liso. Junte os ovos, um a um, batendo sempre após cada adição. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem. Rale a casca de 4 laranjas e junte à massa com o suco de 2 laranjas. Misture bem. Unte uma assadeira redonda ou retangular pequena com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por mais ou menos 40 minutos. Enquanto isso, misture numa panela pequena o açúcar de confeiteiro com o suco das outras 6 laranjas. Deixe derreter no fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e regue-o com a calda quente.

E a dica da cozinheira de mão cheia: ''Eu gosto de regar o bolo dentro da própria fôrma porque fica mais molhadinho. Se preferir desenformar para regar, é preciso esperar esfriar um pouco e colocar num recipiente com bordas altas para não derramar a calda''.

A batedeira tem o preço sugerido de R$ 489 (SAC 0800-0119933). E para quem gosta de uma cozinha prática, estas 24 opções também valem a pena.

Marcadores: batedeira, bolo, cozinha, receita

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Por Vivien Hermes

O badalado chef Jamie Oliver, depois de fazer sucesso com programas de TV e diversos livros, lança agora um apetrecho especial para a cozinha: o Flavour Shaker, um misturador de temperos cheio de curvas (ele não lembra um pino de boliche?).

O aparelho, feito de policarbonato e borracha (a parte preta), funciona com uma bolinha de cerâmica, que esmaga e mistura os ingredientes, liberando o sabor e o aroma de especiarias, ervas, alho, nozes. Para o preparo de molhos e marinadas, é possível acrescentar líquidos, como óleo e azeite de oliva.

Como funciona? Do jeito mais simples possível: coloque os ingredientes dentro do misturador, adicione a esfera de cerâmica, tampe, dê aquela sacudida e pronto! É só servir com as mais deliciosas receitas.

O Flavour Shaker sai por R$ 130, na Pepper.

Interessado no assunto? Você encontra mais produtos para sua cozinha aqui.

Marcadores: cozinha, jamie oliver, misturador, presente, receita

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Por Vivien Hermes

Meu tio e meus primos, de férias, vieram de Santa Catarina para passar uns dias em São Paulo. Na bagagem, um presente para os anfitriões: cinco tábuas, dessas de se cortar de tudo um pouco na cozinha, cada uma com uma estampa.

De vidro temperado, as tábuas são higiênicas, fáceis de lavar (vão, inclusive, na lava-louças), têm aquelas sapatas em silicone (então não escorregam), resistem ao calor e ao frio e, o melhor de tudo, são lindas! Penduradas, elas servem como belo enfeite na cozinha. (Por falar em acessórios para a cozinha, veja aqui mais 18 opções!)

Retomando o fio da meada: é lógico que minha mãe foi estrear o regalo no mesmo instante. Afinal, estava na hora de preparar o almoço. E a d. Lucia, que já tem fama de boa cozinheira, fez sucesso com esta receita:


PICADINHO NA CERVEJA (para 4 pessoas)
Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes:
4 colheres de sopa de manteiga
1 ½ xícara de cerveja
3 cebolas grandes picadas (aqui a tábua já entra em ação!)
1 kg de carne (alcatra ou patinho) bem picadinha (aqui de novo!)
1 lata de creme de leite
2 tabletes de caldo de carne
folhas de louro
Modo de preparo: Doure a cebola na manteiga e adicione a carne aos poucos, mantendo o fogo alto. Depois de frita a carne, junte o louro, a cerveja e o caldo de carne, dissolvido em 1 xícara de água fervente. Diminua o fogo e cozinhe até a carne ficar macia. Despeje mais água fervente, se preciso. Acrescente, por fim, o creme de leite, mexa bem e retire do fogo, sem deixar ferver. A sugestão é que se sirva com batatinha cozida ou arroz.


A Mor é a fabricante das tábuas, cujo preço sugerido é de R$ 12, cada uma. A da foto faz parte da linha Vittra Black and White. Consulte aqui os revendedores em sua região.

Marcadores: cozinha, presente, receita, tábua

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