Por Vivien HermesMeu tio e meus primos, de férias, vieram de Santa Catarina para passar uns dias em São Paulo. Na bagagem, um presente para os anfitriões: cinco tábuas, dessas de se cortar de tudo um pouco na cozinha, cada uma com uma estampa.
De vidro temperado, as tábuas são higiênicas, fáceis de lavar (vão, inclusive, na lava-louças), têm aquelas sapatas em silicone (então não escorregam), resistem ao calor e ao frio e, o melhor de tudo, são lindas! Penduradas, elas servem como belo enfeite na cozinha. (Por falar em acessórios para a cozinha,
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Retomando o fio da meada: é lógico que minha mãe foi estrear o regalo no mesmo instante. Afinal, estava na hora de preparar o almoço. E a d. Lucia, que já tem fama de boa cozinheira, fez sucesso com esta receita:
PICADINHO NA CERVEJA (para 4 pessoas)
Tempo de preparo: 45 minutosIngredientes: 4 colheres de sopa de manteiga1 ½ xícara de cerveja3 cebolas grandes picadas (aqui a tábua já entra em ação!)
1 kg de carne (alcatra ou patinho) bem picadinha (aqui de novo!)
1 lata de creme de leite2 tabletes de caldo de carnefolhas de louroModo de preparo: Doure a cebola na manteiga e adicione a carne aos poucos, mantendo o fogo alto. Depois de frita a carne, junte o louro, a cerveja e o caldo de carne, dissolvido em 1 xícara de água fervente. Diminua o fogo e cozinhe até a carne ficar macia. Despeje mais água fervente, se preciso. Acrescente, por fim, o creme de leite, mexa bem e retire do fogo, sem deixar ferver. A sugestão é que se sirva com batatinha cozida ou arroz.A
Mor é a fabricante das tábuas, cujo preço sugerido é de R$ 12, cada uma. A da foto faz parte da linha
Vittra Black and White. Consulte
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