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4 endereços em SP onde tomar café é um prazer garantido

<p>Além das delícias do cardápio, estes espaços são visualmente inspiradores</p>

1. Café Bienal: receitas saudáveis em prédio histórico

À esquerda, o mobiliário da Ovo convive com os pôsteres da Bienal de Arte de São Paulo (ao fundo). À direita, bolo de cenoura com cacau, bolo salgado de azeitonas, tartine com geleia de frutas vermelhas e requeijão artesanal, café expresso, pão de queijo com chia e linhaça e sucos. (Renato Navarro/Revista CASA CLAUDIA)

Operado pela PAO: Padaria Artesanal Orgânica, dos irmãos Rafael e Bruno Rosa, o local faz parte de uma série de iniciativas com o objetivo de ampliar o contato do público com o edifício de Oscar Niemeyer. “Como se trata de um imóvel tombado, tomamos o máximo de cuidado para respeitar suas formas”, explica o arquiteto José Rollemberg, autor do projeto com Denis Ferri, acompanhados pela equipe da Bienal. O café, com mobiliário assinado pela Ovo, ocupa um corredor que atravessa a largura do prédio e avança para uma varanda externa. Aberto todos os dias a partir das 9 horas, tem entre seus hits a tapioca com ovo mexido, o bolo de cenoura com cacau e os sucos especiais.

Pavilhão da Bienal, Parque do Ibirapuera, portão 3, tel. (11) 5082-2709.

Em cima, o Café Bienal se estende por um corredor com mesas de vários formatos, como a retangular Voo e a redonda Carretel (Ovo). Embaixo e à esquerda, o espaço visto pelo lado de fora. À direita, para a varanda, cercada pelo verde do parque, Gerson de Oliveira e Luciana Martins, os designers da Ovo, criaram versões de área externa da cadeira 3D e da mesa Carretel. (Renato Navarro/Revista CASA CLAUDIA)

2. HM Food Café: brunch disputado aos sábados

À esquerda, a mesa alta e os bancos foram desenhados por Murilo Nogueira, um dos sócios do local. Hanger do Studio Drê Magalhães. À direita, tostada de abacate com coalhada, rabanete e ovos mexidos, chá de hibisco e laranja e panqueca sem glúten de banana com nozes e melaço. (Renato Navarro/Revista CASA CLAUDIA)

Moderno e descolado, esse café-restaurante fica na entrada do Studio Dama, um espaço compartilhado em Pinheiros, que abriga também um salão de cabeleireiro e uma loja de customização de motos. Idealizado pelos sócios Hesli Carvalho e Murilo Nogueira – que, por ser arquiteto, também assina o projeto –, o HM Food tem no cardápio várias delícias para começar bem o dia: paninis, pão de queijo (feito com queijo meia cura mineiro) e muffin de banana com doce de leite. No sábado, a partir das 10 horas, acontece um brunch com drinques e cardápio especial, em que a tostada de abacate com coalhada, rabanete e ovos mexidos está entre os destaques.

Rua Ferreira de Araújo, 1056, tel. (11) 3034-5319.

Em cima, o balcão comunitário é um dos lugares mais concorridos do HM Food. Ao fundo, luminária de madeira de reúso. Embaixo e à esquerda, fachada do café-restaurante: o arquiteto transformou a antiga garagem do espaço em um endereço gastronômico. À direita, na vitrine, ficam expostas sobremesas, como o muffin de banana com doce de leite. (Renato Navarro/Revista CASA CLAUDIA)

3. Cafeteria Jardin: cappuccinos em meio ao verde

À esquerda, a janelinha para a rua: as plantas estão todas à venda. À direita, duas especialidades da casa: o cappuccino e o bolo de laranja com pedacinhos de chocolate meio amargo. (Renato Navarro/Revista CASA CLAUDIA)

A loja de plantas do casal Ina Amorozo e Jean Manuel nasceu primeiro, há dois anos, e a cafeteria há menos de um, quando o imóvel ao lado ficou vago. Mas a simbiose entre os espaços foi tão grande que hoje tudo parece uma coisa só. Os próprios donos assinam a decoração. “Compramos pedaços de madeira clara e fizemos bancos, mesas e balcões”, conta Ina. Conforme os vasos são vendidos e repostos, o ambiente muda de visual. O jeito de casa de vó segue nas receitas caseiras do menu, como o wrap quente de romeu e julieta, o brigadeiro de churros e a empada de gorgonzola. Aviso: o Jardin é uma boa opção para quem acorda tarde, pois só abre a partir do meio-dia.

Rua General Jardim, 494, tel. (11) 3151-3789.

Em cima, no salão, uma parte das plantas fica presa no teto, diretamente no trilho das luminárias. Os móveis de madeira clara foram feitos pelo casal de proprietários. Embaixo e à esquerda, a fachada, no térreo de um predinho antigo, com algumas mesas na varanda. À direita, canecas de inox com suculentas: difícil resistir. (Renato Navarro/Revista CASA CLAUDIA)

4. Padaria da Esquina: Portugal contemporâneo

À esquerda, os arquitetos Sofa Duarte e João Mota projetaram as mesas de pínus e metal, que preenchem o salão. Cadeiras da Ato Furniture. À direita, o menu Évora, com frios, ovos mexidos, folheado, fruta do dia, geleia, manteiga, suco e dois pães de água. (Renato Navarro/Revista CASA CLAUDIA)

Comandado pelo chef português Vitor Sobral, o endereço, nos Jardins, oferece o melhor da panificação e da confeitaria da “terrinha”. Para o café da manhã, servido todos os dias a partir das 7 horas, uma boa pedida são as diversas opções de menus fechados, como o Évora. Embora o endereço seja voltado para receitas tradicionais, a arquitetura, assinada pela dupla portuguesa Sofa Duarte e João Mota (com a coautoria do brasileiro Herbert Holdfeder, do Offce 134), vai na direção oposta. Bem contemporâneo, é inspirado nas novas padarias lisboetas. “Os ladrilhos hidráulicos na fachada fazem referência aos azulejos portugueses, mas escolhemos uma padronagem P&B, que lembra as calçadas paulistanas”, conta Edrey Momo, um dos sócios.

Alameda Campinas, 1630, tel. (11) 2387-0149.

Em cima, na área central da Padaria da Esquina, destaque para a estante expositora desenhada pelo arquiteto Herbert Holdfeder. Embaixo e à esquerda, em formato de caixote de concreto, a fachada recebeu ladrilho hidráulico com padronagem geométrica. À direita, o deque na lateral da construção acomoda mesinhas com vista para o jardim vertical. (Renato Navarro/Revista CASA CLAUDIA)

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